Odborná stáž žáků cestovního ruchu na Sardinii

Ve dnech 26. 4. až 10. 5. 2026 absolvovalo 15 žáků oboru Cestovní ruch spolu s dvěma učiteli odbornou zahraniční stáž v Itálii na ostrově Sardinie. Během dvoutýdenního pobytu měli studenti možnost nejen zdokonalit své odborné dovednosti v oblasti cestovního ruchu a hotelnictví, ale také poznat místní kulturu, gastronomii a přírodní krásy této středomořské oblasti.

Žáci byli postupně ubytováni ve třech různých turistických zařízeních – Fior di Sardegna, Tu Suvrau a Camping Ermosa. Díky tomu si mohli vyzkoušet provoz různých typů ubytovacích zařízení a poznat rozdílné přístupy k poskytování služeb hostům.

Stravování probíhalo v typickém italském stylu. Snídaně byly podávány formou švédských stolů, během dne měli studenti lehký oběd a večer je čekala tradiční italská večeře složená z předkrmu (antipasto), dvou hlavních chodů a dezertu. Žáci tak mohli ochutnat řadu specialit místní kuchyně a seznámit se s gastronomickými zvyklostmi Sardinie.

Odborná praxe byla organizována rotačním systémem. Studenti se postupně střídali na jednotlivých úsecích – recepci, v restauraci, v housekeepingu i na technickém úseku. Každý si tak mohl vyzkoušet různé pracovní pozice a získat cenné zkušenosti z každodenního provozu turistických zařízení.

Součástí programu bylo také poznávání okolí. Každý žák připravil pro ostatní krátké provázení po některé z místních zajímavostí. Studenti tak navštívili například malebné městečko La Caletta, pláž Santa Lucia, jezero Salinedda s plameňáky nebo sousední město Siniscola. Nejvíce nás uchvátila vesnice Posada tvořená úzkými kamennými uličkami, schodišti, malými kavárnami a typickými sardinskými domy a její dominanta hrad Castello della Fava ze 12.–13. století. Z věže je nádherný výhled na moře, laguny i okolní hory. Dokonce jsme si i poslechli známá legenda o fazoli („fava“) spojenou s tímto hradem. Díky těmto aktivitám jsme si procvičili své průvodcovské a prezentační dovednosti v reálném prostředí.

Nezapomenutelným vrcholem celé stáže se stal celodenní výlet na francouzský ostrov Korsika dne 2. května. Žáci se trajektem společnosti Moby vydali do nádherného historického města Bonifacio, které všechny okouzlilo svými útesy, přístavem i jedinečnou atmosférou. Nesmíme ani opomenout prohlídku Mnichova, díky níž jsme si zkrátili čekání na letadlo v první den a sardinské Olbie během dne posledního.

Stáž na Sardinii přinesla studentům nejen nové odborné zkušenosti a jazykovou praxi, ale také mnoho společných zážitků, nových přátelství a cenných vzpomínek. Pro všechny účastníky byla tato zahraniční zkušenost velkým přínosem jak po profesní, tak osobní stránce.

                                                                                                                                                               Pavel Patyk